それは子どもの頃、従姉弟と遊んでいた時でした。
一緒にコンビニでお菓子を選ぶ楽しいひととき、彼女は寂しそうな目で眺めています。卵アレルギーを持った従姉妹が安心して食べられるものは無く、色とりどりのお菓子を前にして、ただ眺めるしか無かったのです。
小さい頃からずっと「パティシェになりたい!」と夢を追い続けて、やっとお店を立ち上げる際に蘇った記憶が、アレルギー体質の従姉妹との思い出でした。
パティシェとして自分のお店を作るのなら、
たくさんの人が喜んで笑顔になって欲しい。
スイーツを前にして悲しい顔になるような思い出は残して欲しくない。
時を同じにして、シフォンケーキ嫌いの私を心変わりさせた、米粉シフォンケーキとの衝撃の出会い。
そんな想いと出会いではじまった米粉専門店 Kome Co.(こめこ)。
小麦アレルギー体質の方も同じ物を気にせず食べられるので、多くの方が集うパーティーやギフトにも最適です。
※小麦アレルギー以外の方につきましては別途ご相談ください。※
米粉スイーツを囲んで、みんなが幸せになれたらいいなと思います。